STAP 1

Verwijder de kroon van de aubergine en snijd de aubergine in plakken van ongeveer 2 cm. Kerf deze in met een mesje.

STAP 2

Maak een marinade van de sesamolie, hoisinsaus, rijstazijn, sojasaus, een beetje chili en de geraspte gember.

STAP 3

Bestrijk de plakken aubergine dik met de marinade en grill ze op een niet te hete BBQ of grillpan in ongeveer 20 minuten om en om goudbruin aan beide zijden tot ze zacht en gaar zijn.

STAP 4

Bestrooi de grilde aubergine met de koriander.